תא הצלייה של בית הקפה ג'ין שלך הוא עשוי מפירקס (זכוכית מחוסמת עמידה בחום), והשאיר את השמנים הישנים להצטבר ולשרוף יגרום לשחור פנים התוף. החומר הכהה ככל הנראה ישנה את זמן הצלייה שלך, והכוס המקולקלת לא תאפשר לך לפקח על הצלייה שלך. ל זכוכית אין צורך בתיבול, ולכן יש לנקות אותה באופן קבוע בהתאם להמלצות היצרן.

תיבול הוא בדרך כלל דרך ליצור ציפוי עמיד במקל על משטח מתכת נקבובי (כמו ברזל יצוק או פלדת פחמן). כאשר מחממים שכבה דקה של שומן או שמן על גבי משטחים אלה, הוא יוצר פולימר המספק הגנה מפני חלודה ויוצר משטח שאינו מקל שמונע מכל מה שאתה מבשל / צלייה מגיב עם משטח הבישול (ה ג'וג'ו שהזכרת לעיל).

אם תא הצלייה היה עשוי מברזל יצוק או מפלדת פחמן, מומלץ לתבל. אבל לא זכוכית ולא נירוסטה זקוקים לתיבול, ואתה רק משנה את המאפיינים המובנים של הרוסטר שלך.

כדי לשמור על הצלייה שלך במצב צלייה מיטבי, הקפד על תא קליית הזכוכית שלך.